文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏色☆ピリ辛ブロッコリーとツナのマヨ和え
by 黒ベイマックス
ピリッと豆板醤薫るブロッコリーのマヨ和え。 ブロッコリーが主役だけど、主張は弱めで食べやすいです。
コツ、ポイント
基本のレシピなので、何を入れてもいいと思います。ダシダを入れてワンランク上のアクセントが生まれて、お店の味かと錯覚します。
材料
(4人前)
ブロッコリー
1房
玉ねぎ
1/2玉
にんじん
3センチ程度
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
好きな量
コーン
好きな量
ツナ
1缶
ダシダ
1/2スティック
豆板醤
小さじ1/2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
友達がブロッコリーと玉ねぎ食べたいと言い出したので、パクパク食べれるレシピで夏感じる味に仕上げてみようと生み出しました。
1.
ブロッコリーを水洗いしてビニール袋(スーパーの野菜入れる用)に入れて、レンチン2分(600w)します。
2.
レンチン後、冷めるまで冷蔵庫に袋ごと入れておきます。(調理の時熱いので)
3.
玉ねぎはスライサーで薄切り、にんじんは千切り、きゅうりも千切りにします。決まりはないので、好きな野菜入れていいです。
4.
ブロッコリーは一房を余すところなく使います。茎とフサフサの部分を切り離します。
5.
茎は薄切りにします。周りの固いところが苦手であれば、包丁で除去してください。
6.
フサフサは一口で食べれるように小口にした方が食べやすいです。
7.
フサフサを切り離すと、また茎が出てきますので、それも薄切りにします。
8.
ボウルに入れて、軽く塩胡椒。マヨネーズを好きな量入れます。
9.
コーンとツナ(水煮は水を切って)を投入します。
10.
ダシダのスティック半分を入れて、味を整えます。
11.
最後に豆板醤(なければラー油とかでも可)を入れて、アクセントにします。
https://cookpad.com/recipe/6826704
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.