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揚げと大根おろしで美味しいエレベーター
by 楝理/おうちさと
居酒屋メニューだと思いますが、我が家では夕飯が魚料理や和食のときに出してます!ボリュームもあって最高です♪
コツ、ポイント
栃尾揚げの表面をカリッとさせると美味しいです!
材料
大根おろし
適量
栃尾揚げ。または油揚げ
適量
鰹節
適量
一味か七味
適量
めんつゆ。または醤油
適量
このレシピの生い立ち
昔、誰かに教えてもらった居酒屋メニューです。揚げ(上)と大根おろし(下)でエレベーター(笑) なるほど!!でした(^^)
1.
大根おろしを作る。
2.
栃尾揚げや油揚げをフライパンで油を引かずフライパンで表面をカリッとするまで、少し美味しい焦げ目をつけて焼く。
3.
オーブントースターでもいいです。
4.
大根おろしを乗せて、鰹節を乗せて、めんつゆをかけて、完成! お好みで一味や七味を振って♫
https://cookpad.com/recipe/6826789
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