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ミツカンらっきょう酢でコールスロー
by 碧のおだいどこ
らっきょう酢で簡単美味しいコールスローができました
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので、キュウリやハム、カニカマなど何でもあるものを入れて作れます
材料
(2人分)
■
A(コールスローの素)
ミツカンらっきょう酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁又は米酢
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
■
野菜(なんでもよい)
キャベツ
適量
人参
適量
セロリ
適量
トウモロコシ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
毎年使うらっきょう酢をきちんと使い切りたいので大好きなコールスローにしてみました コールスロー用のドレッシングがなくても美味しくできました
1.
冷蔵庫の野菜(なんでもよい)
2.
スライサーでカットします
3.
軽く塩を振って混ぜしんなりさせます
4.
Aの材料を混ぜます 不足の時は同量比率で増量してください マヨはキューピー使用
5.
野菜の塩気を抜くために軽く洗って水けを絞る
6.
4の調味料をあえてトウモロコシを混ぜて盛り付けます
https://cookpad.com/recipe/6827066
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