文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★トマトと新玉ねぎの簡単!発酵サラダ★
by muckymuchy
切って和えるだけ♪簡単に副菜一品ができちゃいます。前菜や箸休めにもGOOD! 塩麹と味噌のW発酵調味料だけを使用。
コツ、ポイント
切って混ぜるだけ!の簡単調理。すぐ食べられますが冷蔵庫で30分くらい休ませたほうが味が染み込みます。小さめに切れば小さい器にこんもり入れてミントなど飾るとちょっとオシャレな一品になり、大きめにカットすれば食感も味わえてこれもまた美味しいです
材料
(2人分)
トマト
中くらい1個
新玉ねぎor玉ねぎ
1/2個
★塩麹
大さじ1
★みそ
小さじ1/2
〜飾り用〜 あればミントやディル等
数枚
このレシピの生い立ち
お料理上手の先輩から教えていただいたレシピを前菜風にしてみました。
1.
トマトは5ミリから1センチ角、新玉ねぎはみじん切りにします。
2.
★の調味料を混ぜます。終わりです(笑) 作ってすぐ食べられますが30分以上冷蔵庫で休ませると味が染みて美味しくなります。
3.
※玉ねぎは普通の玉ねぎでも大丈夫ですが、その場合はカットした後水に5分程度さらしてあげると辛味が和らぎます。
4.
※トマトは抗酸化作用が高く、生活習慣病やガンの予防にもなる優秀な食材なので沢山食べたいですね!
https://cookpad.com/recipe/6827101
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.