文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長いもステーキ
by あさぬ~
シャキシャキの食感の長いもを甘めのステーキにしてみました。
コツ、ポイント
ポイントは長いもを炒めすぎないこと。 温める程度にして、シャキシャキとした食感をしっかりと残すようにすること。 タレが甘めなので味のりのしょっぱさが丁度良いです。簡単で1~2分で出来るのに、とってもおいしいですよ!
材料
(2~4人分)
長いも 1/2本
味つきのり 8枚くらい
■
☆たれ(割り下)
■
みりん 100cc
■
酒 100cc
■
醤油 100cc
■
水 50cc
■
砂糖 大さじ4
■
和風顆粒だし 小1/2
このレシピの生い立ち
とろろしかなかなか普段利用しない長いもを、なんとかいつもとは違う感じで美味しく食べられないか…? と思って考えてみました。
1.
☆の材料を全部混ぜ、煮立たせる。 このたれはすき焼きの割り下にも最適!
2.
長いもを1~1,5㎝幅の輪切りにする。
3.
フライパンに長いもをいれ、☆のたれを大さじ5くらいいれ、絡める。 長いもの粘りで非常によく絡む。
4.
味のりでたれを絡めた長いもをはさみ盛り付ける。 そのあとでさらにたれを少しかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/682727
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.