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デリ風!アボカドエビマヨ
by クックJ5SBNO☆
加糖ヨーグルトを使って簡単で本格的。家で作るとたっぷり食べられて美味しいです。
コツ、ポイント
とっても簡単です。ちなみに使ったヨーグルトは、 『牧場の朝』というリーズナブルなものです。
材料
(2人分)
むき海老
200㌘
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1
水
適宜
酒
大さじ1
アボカド
1個
レモン汁
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ2.5
●ケチャップ
小さじ1
●ヨーグルト(加糖)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
小麦粉
大さじ3
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
デパ地下に売っていたものを家で出来ないかと思い作ってみました。家で作るとたっぷり食べられます。
1.
海老は背わたをとって、塩と片栗粉と水をボールに入れ洗います。綺麗にゆすいで水気を切り酒を振って、おきます。
2.
アボカドは1.5㎝の角切りにしてレモン汁を振っておきます。●の調味料はボウルに混ぜて置きましょう。
3.
海老に小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンを中火にかけ2分ほど揚げ焼きします。
4.
焼いた海老はキッチンペーパーをひいたお皿に取り出し粗熱を取ります。
5.
●調味料の入ったボウルに海老とアボカドを入れて和え、皿に盛り付け黒胡椒を振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/6827283
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