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簡単きのこレタスサラダ
by tomomi0211
レタスを2種類使うと見栄えも良く、クレイジーソルトとオリーブオイルで炒めたキノコが和風ドレッシングにベストマッチします。
コツ、ポイント
ミニトマトを半分に切って乗せると彩りも良くなります。 また、ベーコンもキノコと一緒に炒めて入れると更に旨みが増します
材料
レタス
2枚
しめじ
1株
水菜
1束
オリーブオイル
大さじ2〜3
まいたけ
1株
クレイジーソルト
適量
ミニトマト
1パック
ベーコン
1パック
サニーレタス
2枚
このレシピの生い立ち
ただのレタスサラダでは飽きたので、ちょっとキノコ類を入れてボリュームたっぷりのローカロリーなサラダにしました。
1.
レタスを洗う きのこは房から取りバラバラに。 水菜も5cm幅ほどに切る 洗ったレタスは皿に盛っておく
2.
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ温まったところでキノコを入れ、クレイジーソルトを全体にふり、しんなりするまで炒める
3.
きのこを炒め終わったらアツアツのままレタスの上にオイルごとかける。その上に水菜をパラパラと乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/6828013
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