タラのトマト煮込み

by JuJuKueche

タラと相性のよいじゃがいもをハーブを加えてトマト煮込みにし、塩、コショウだけで味つけ。素材の美味しさが一番のご馳走です！　　

材料：

(2〜3人分)

ポルトガル料理で知った、タラとじゃがいもの組み合わせ。お気に入りのミニトマトで煮込んでみました。。。

1.	材料
2.	タラは一口大に切り、塩、酒をふっておく。
3.	じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらす。
4.	玉ねぎは皮をむきみじん切り、にんにくは皮をむき包丁の背で叩く。ミニトマトは半分に切る。
5.	鍋にバターを熱し、にんにくを加え、かおりがしてきたら、
6.	玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
7.	白ワイン、水を加えてひと煮立ちさせ、アクをすくい、5分位煮る。
8.	7の鍋にタラと4のミニトマト、トマト缶、オレガノ、ローズマリーを加え、更に5分煮込む。
9.	塩、コショウで味を調える。
10.	器に盛り、飾り用のローズマリーを添え、オリーブ油を回しかけ、出来上がり。
11.	仕上げ用オリーブ油のおススメレシピ手作りハーブ辛味オイル　レシピID 6293068
https://cookpad.com/recipe/6828226