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ミニトマトのお味噌汁
by JuJuKueche
好奇心からトマトをお味噌汁に。味噌と酒粕の甘さの中トマトの爽やかさがアクセントに♪赤、緑、黄と色合いも良く華やかに♡
コツ、ポイント
いつもの味噌の1/3量を酒粕に変え、味噌と酒粕で仕上げる味噌汁はコクと甘みがあって美味しいです! 酒粕がない場合、苦手な場合は、味噌のみでokです。
材料
(2〜3人分)
ミニトマト
10個
オクラ
5本
卵
1個
出汁
500cc
味噌
大さじ2
酒粕
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
トマトを出汁で煮たら美味しかったので、お味噌汁も合うかな???と好奇心で入れてみました!他のオクラ、卵は冷蔵庫にあった食材。結果、色合いがキレイなお味噌汁になりました。。。
1.
材料
2.
ミニトマトは半分に切る。
3.
オクラは5mm厚さに切る。
4.
卵は溶きほぐす。
5.
出汁をとりながらミニトマトを加えて軽く煮、
6.
溶き卵を穴あきオタマを通しながら流し入れ…
7.
オクラを加える。
8.
味噌と酒粕を溶きながら加えたら
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6828364
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