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初夏にも!筍の水煮とワカメの冷製お吸い物
by minmo2✳️2
アッサリと白だしで筍の水煮とワカメの冷製スープはいかがですか?火を使わないので簡単です。夏には冷製で。勿論温めても美味。
コツ、ポイント
夏は冷やして頂きます。 今回は小松菜の白だし和えの余り出汁を活用。筍とワカメと出汁を器に盛り付けて仕上げに白だしを少々加えて味を調節しました。
材料
白だし
少量
水
適量
筍の水煮(スライス)
1/4個
乾燥ワカメ
少々
白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
初夏。梅雨時の晴れ間で湿気が多い季節。簡単に火を使わないでアッサリと筍の水煮と乾燥ワカメで白だしの冷製お吸い物を作ってみました。小松菜の白だし和えの余り出汁で作って思いついたレシピです。
1.
白だしと水を混ぜ合わせる。器にスライスした筍の水煮とワカメと白ゴマを盛り付ける。
2.
本日は塩サバの磯辺揚げ和定食。小松菜の白だしお浸しの余り出汁で豆腐とワカメのお吸い物にも。
3.
梅雨。簡単に冷製お吸い物。白だしと水の出汁に筍の水煮スライスと乾燥ワカメ。カットミニトマトプラス。アサツキと白ごまon。
4.
初夏にも白だし冷製お吸い物。筍水煮、乾燥ワカメ、千切り人参、茶豆、カットミニトマト、白ごまon。
5.
10月なのに昼間は暑い。ヤマキ白だしでアッサリ冷製お吸い物。筍ワカメ人参。海苔と梅干しと柚子の皮と茶豆と白ごまon。
https://cookpad.com/recipe/6829364
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