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鶏団子のスープ
by ☆ダイゴクン☆
老若男女、優しいお味と具材で 皆んなで頂けます。
コツ、ポイント
挽肉を丸める時は柔らかいので スプーンを2本使うと手も汚れず 綺麗にまとまります。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300g
生姜すりおろし
1片
レンコンすりおろし
3〜4センチ
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
塩、胡椒
各少々
片栗粉
大さじ1.5
■
(スープ)
水
600cc
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
胡椒
適宜
鶏がらスープ
小さじ2
椎茸
2枚
シメジ
1/2袋
白菜
2枚
豆腐
1/3丁
万能ネギ
3本
このレシピの生い立ち
こどもか大人か、どちらかに偏りがちなメニューをどちらも楽しめるように。
1.
鶏ひき肉は味付けの材料を混ぜる。
2.
レンコンもすりおろしてひき肉に混ぜて こねる。
3.
椎茸は薄切り、白菜は1センチ位に切り、シメジは小房に分ける。豆腐はさいの目切りに。
4.
鍋にスープの味付けをし、煮たったら味付けした鶏肉をスプーン2つで丸めながら中に落とし火を通す。
5.
鳥の出汁が出てきたら野菜と豆腐を入れ、煮えたら味見して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6829383
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