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主人作★広島風お好み焼き(工程写真付き)
by meri-ko
【2009.8.29 話題入り】 作り方は簡単!安くておいしい♡トッピングはお好きな物でどうぞ(*^_^*)
コツ、ポイント
※生地を全体にかければ、裏返す時に中の具がばらけずにうまくできます! 2010.2.17 卵の工程でレシピ追記しました☆
材料
(直径20㎝×2枚分)
●小麦粉
1カップ
●冷水
70ml
●卵(M)
1個
●粉末だし
小さじ1.5
かつお節
適量
キャベツ
3分の1
もやし
2分の1袋
イカ天
適量
豚バラ肉
200g
ネギ
適量
卵
2個
お好みソース
適量
このレシピの生い立ち
広島出身のダンナさんなので、週末にはよく家でおいしいお好み焼きを焼いてくれます♪
1.
●の材料をボウルに入れてよく混ぜ、生地を作ります。ネギはみじん切りに、キャベツは千切りにします。
2.
200℃に熱したホットプレートにおたまで生地を入れ、丸く伸ばして焼きます。その上にかつお節をたっぷりかけます。
3.
キャベツ、もやし、イカ天、豚バラ肉の順に乗せていきます。
4.
豚バラ肉を乗せた後に、上から生地を全体にかけます。※
5.
思い切ってクルっと裏返し、上からヘラで押さえ焼きします。キャベツがはみ出ても、ヘラで中へ入れていけば大丈夫です!
6.
蓋をして約3分蒸し焼きにします。
7.
空いたスペースで焼きそばの麺に塩・胡椒とお好みソースで少し味付けします。
8.
麺の上にお好み焼きをそのまま持ち上げて乗せます。
9.
更に空いたスペースに卵を割り入れて、黄身が全体に広がるように潰します。お好み焼きをそのまま卵に乗せてください。
10.
もう一度、蓋をして蒸し焼きすること2分…
11.
裏返して卵が上の状態で、ソースとネギをたっぷりかけます!
12.
ヘラで切りながら熱々を食べてください♪(^o^)
13.
2009.8.29話題のレシピ入りさせていただきました!つくれぽしてくださった皆さん、ありがとうございます☆★
14.
卵が半熟の方がお好きなら、10の蒸し焼きをせずに裏返してください♪トロトロの黄身もおいしいですよ❤
https://cookpad.com/recipe/682965
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