玉子、砂糖、牛乳があれば簡単にできます。ひやひやにして、おめしあがりください。
コツ、ポイント
パウンド型にオーブンシートを敷くのできれいに剥がれます。
このレシピの生い立ち
固いプリン、作ってみたくなって。
1.
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
2.
砂糖40g水大さじ1を火にかけゆっくり混ぜる
3.
薄茶色になり、少し煙がたってきたところで火から下ろしよく混ぜる。(やけど注意)
4.
1に流し入れ冷めるまで待つ。飴みたいに固まる。
6.
牛乳に300ccに砂糖70gをいれ混ぜ溶かす。
7.
玉子と6をまぜる。バニラエッセンス3滴を入れる
9.
4に玉子液を入れる
上からアルミホイルをかぶせる。
10.
140℃に予熱したオーブンに9を乗せ天板のみぞに水、80cc〜100ccをいれ60分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6830036
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