コツ、ポイント
一緒にチーズを入れてもおいしいのではないかと。粉チーズを衣に混ぜたり、真中にとろけるチーズを入れてみたりとか
1.
ジャガイモはやわらかく茹でてマッシャーなどでつぶす。
玉葱はみじん切りに。好みに合わせて炒めてもよいです。
2.
鮭は、酒を振ってラップをし電子レンジで加熱します。(酒蒸し?)
火がとおったら小骨を取りながら適当に粗くほぐす
3.
1の材料を全部混ぜ合わせてから2を入れ、塩コショウ少々で味付けする(塩鮭を使う場合は塩加減に気をつけてください)
あんまりコネコネ混ぜると、鮭がほぐれまくるので、鮭をいれたあとはざっくりと。
4.
好きな大きさに丸めて、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
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