バジルドレッシングの野菜モリモリサラダ

by JuJuKueche

ジェノベーゼベースのドレッシングでマッシュルームを和え、お好みの野菜にかけて、絡めて頂きます！野菜モリモリ食べられます！　　

材料：

(2〜3人分)

カリーノケールというケールを見つけたので食べてみたくなりサラダに取り入れてみました。自分のレシピフレッシュマッシュルームのサラダを参考に、ジェノベーゼペーストを使ってドレッシングを考えてみました。他の野菜でも作れるレシピです。。。

1.	材料
2.	カリーノケール…というケールを使います。
3.	レモンは絞る。皮まで食べられるレモンなので、皮を星形にくり抜いて飾ることにします。
4.	ケールは洗って5mm幅の千切りにし、水にさらしておく。
5.	ドレッシングを作る。ボウルに◯を加えてよく混ぜ合わせる。
6.	マッシュルームは汚れをキッチンペーパーで拭き取り、軸の根元を切り落とし、スライスする。
7.	スライスしたマッシュルームを5のボウルに加えて混ぜる。
8.	スナップえんどうは筋を取り除き、さっと茹で、縦半分に切る。
9.	ミニトマトは半分にきり、アボカドはサイの目に切りレモン汁をかけておく。
10.	ケールの水気を切り、お皿に敷き、アボカドをのせ、
11.	7のマッシュルームを10にかけ、
12.	その上スナップえんどう、
13.	ミニトマトと星形レモンの皮を飾り、オリーブオイルを回しかけ、出来上がり！
https://cookpad.com/recipe/6830960