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パン耳グラタン
by 春喜知
パングラタン~カロリー気になるなら、牛乳のかわりに豆乳でも
コツ、ポイント
ベーコンの油を利用してホワイトソースを作るのでバターは使いませんでした
材料
(4人分)
パンの耳
一斤分
玉ねぎ
1/4ケ
ベーコン
100 グラム
しめじ
1株
白ワイン
大さじ2
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
牛乳
600cc
コンソメキューブ
2個
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
サンドイッチに使って残ったパンの耳~どうにかしたくて、マカロニの代用としてグラタンにしちゃいました
1.
パンの耳は適当な長さにひきちぎっておく。ながいまんまでもいいと思う
2.
玉ねぎをスライス、ベーコンも適当な大きさに しめじは石突きをカットして小分けにしておく
3.
フライパンにベーコンを入れて炒める
4.
玉ねぎとしめじも入れて炒める
5.
塩コショウして、白ワイン大さじ2入れる
6.
薄力粉大さじ1を入れて小麦粉に火が入るようにしばらく炒める
7.
牛乳を少しずつ入れながらソースを作っていく
8.
コンソメキューブを入れてパンの耳も投入し、全体を混ぜ合わせる
9.
全体にとろみでてきたら火を止める
10.
グラタン皿に写してチーズ乗せてオーブンへ
11.
250℃で10~15分?ご自宅のオーブンやトースターと相談してください。
12.
焼き上がったら、好みでパセリや、茹でたブロッコリーとか散らすと綺麗です
https://cookpad.com/recipe/6831339
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