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炊飯器で24時間!はちみつ入り梅シロップ
by さくら●
炊飯器で手軽に出来て、はちみつ入りの美味しいシロップです!
コツ、ポイント
青梅は、傷をつけたり冷凍したりすると早くエキスは出るが、風味が悪くなったり美味しさが半減するそうです!そのままで!白砂糖がとけ残っていたら、実を取り出してから熱いうちに混ぜると溶けます。
材料
青梅
1kg
白砂糖
600g
はちみつ
400g
このレシピの生い立ち
青梅が安かったので買って、はちみつで作ってみようと思ったらはちみつが足りず。白砂糖を足して自己流で作ってみたら美味しかったので!
1.
青梅を洗い、水に1~3時間程度つける。
2.
青梅の水分をしっかり拭き取る。くぼみも念入りに!
3.
青梅の軸を竹串で取り除く。
4.
青梅を炊飯器に入れて、白砂糖、はちみつを入れる。
5.
保温ボタンを押す。
6.
保温開始から12時間。完成でもいいかもしれませんが、もう少し続けてみました。
7.
保温開始から24時間。シワシワな実が増えてエキスが濃くなりました。
8.
煮沸消毒した容器に入れて完成!
9.
水や炭酸水や牛乳で割っていただきます!
https://cookpad.com/recipe/6831604
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