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坊ちゃんかぼちゃの和風ボロネーゼ
by mayurich
#カラフル #子供が喜ぶ #夏野菜 #おうちカフェ #おうち時間
コツ、ポイント
・カボチャをレンチンする際は、途中で上下返すと満遍なく加熱されます ・挽き肉、いじりたくなりますが、塊で焼く事で肉の旨みが引き出されます
材料
(1個分)
合挽き肉
60〜100g
パプリカ
1/8個
玉ねぎ
1/8個
プチトマト
2〜3個
ズッキーニ
1/3本
チューブニンニク(あればニンニク1片)
10cm
オリーブオイル
大1
○味噌
大1
○ケチャップ
大1
○ウスターソース
大1
○赤ワインか料理酒
大2
○醤油
小1
塩、コショウ
各少々
このレシピの生い立ち
カラフルな夏野菜を使い、体力をつけて夏バテ予防に!
1.
ラップで包み、500wで4〜5分加熱してから上の部分を1/4カットし、種とワタを取り除く
2.
パプリカ、ズッキーニ、プチトマトを角切りにしたら皿に広げて500wで3分程加熱。 ※お好みのお野菜で!
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、挽き肉とチューブニンニクを加えたら中火で1〜2分焼く(いじらない)
4.
焼き色が付いたらひっくり返し、ヘラなどで崩しながら2を加えて軽く火を通す
5.
4に◯を加えて6〜7分煮込んだら、最後に塩コショウで味を整える
6.
器のかぼちゃに5を入れて、かぼちゃを崩しながら食べましょう!
https://cookpad.com/recipe/6831820
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