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冷めても美味しい☆分厚いゴーヤの肉詰め
by kurozata
2022.9.1人気検索TOP10入り感謝♪分厚くカットしたゴーヤの肉詰めです ポン酢&ケチャップ味で食べやすく♪
コツ、ポイント
ゴーヤを分厚く切るのがポイント。もっと大きくても○じっくり火を通すことで苦味が抑えられます。 普段のハンバーグを詰めてください♪ 我が家はパン粉小麦粉切れているのでオートミールで固さ調整.. ポン酢ケチャップお弁当にもよく合います
材料
ゴーヤ
大1本
☆合挽(豚ミンチでも)
約200g
☆玉ねぎ
1/2こ
☆納豆タレ
1袋
☆塩胡椒
少々
☆オートミール(パン粉)
適当
※焼くときの片栗粉
適当
★ポン酢:水:ケチャップ
大2:大1:大1
このレシピの生い立ち
実家からゴーヤや野菜がたくさん届いたので ありがとう〜
1.
ゴーヤはよく洗い水気を取り、約2cmの輪切りにしてタネを外す
2.
ビニール袋に☆を入れよく混ぜ、冷蔵庫でしばらく寝かせます。(オートミールを生で入れたので、肉と馴染ませ柔らかくします)
3.
ビニールの端を少し切り、そこから肉だねをゴーヤに詰め表面に片栗粉をまぶして片面ずつじっくり焼きます。水大1で蒸し焼きに。
4.
中までしっかり火が通ったら★調味料を入れ蓋をして煮詰めて完成です。
5.
二種類 ★奥:ポン酢+水+ケチャップ 手前:塩胡椒+唐辛子+糸唐辛子+別添マヨネーズ 見た目同じ(笑) 糸唐辛子で区別
6.
2022.9.1冷めても美味しい人気検索TOP10入り♪ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/6831878
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