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バジル塩で!カリカリじゃがいもと鶏肉炒め
by 〜*ありまる*〜
じゃがいもと鶏肉をシンプルながら飽きない味付けで。カリカリのじゃがいもが美味しい♪お弁当のおかずにも!
コツ、ポイント
じゃがいもをカリカリにする為に、炒めた後は必ず別のお皿に移動してください!
材料
(2人分)
じゃがいも(大きいサイズ)
2個
鳥もも肉
約300g
オリーブオイル
大さじ1
料理酒
大さじ1
塩
適量
乾燥バジル
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余っていたので大量消費する為に考えました。
1.
じゃがいもを1cm程度の角切りにして、1分レンジ(ラップなし)をしたあとオリーブオイルを入れ、中火で炒めます。
2.
鶏肉をお好みのサイズに切って、まな板の上で料理酒をまぶしておきます。小さい方がじゃがいもとサイズが合うのでお弁当に便利。
3.
1に色がついてカリカリになるまで炒めたら、一度別皿に移します。
4.
3でいもを移動させたフライパンで2を炒めます。もも肉の場合は油が出るので追加の油は不要です。まな板の酒も一緒にIN。
5.
肉に火が通ったら3で別皿に移していたじゃがいもを入れて、塩と乾燥バジルで味を整えて完成☆
6.
2021.6.30 「じゃがいも鶏肉」人気検索トップ10入り ありがとうございます*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/6832406
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