沖縄そばに乗せて食べるのが息子のお気に入り。私はご飯に乗せていただきます(*^^*)
コツ、ポイント
醤油は小さじ2だと甘さがたち、大さじ1だと塩気がたちます。好みに合わせて調整されてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母と母の味を、息子と私用にアレンジ
2.
ランチョンミートを5mm〜7mm程度の厚さにスライスし、食べやすい形に切る。我が家は三角にしちゃいます。
3.
フライパンに、ランチョンミートとひたひたになる程度の水を入れ、加熱(中火)する。※余分な塩分と脂を落とします
4.
水が白く濁ったら水を捨てる。(私は隙間を開けて蓋を被せ、フライパンを傾けて水きってます!)これを2〜3回繰り返す。
5.
余分な塩分と脂が抜けたら、そのままフライパンで両面焼きます。油は不要!
6.
両面に焼き色がついたら、混ぜておいた☆を入れ煮詰める。
7.
汁気が少なくなったら火を止める。少し待つととろみが出るので、ランチョンミートにしっかり絡ませて完成!
https://cookpad.com/recipe/6832865
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.