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レタスとハムのサラダうどん
by ジャカランダ☆
トマトジュースの酸味とにんにくの旨味を効かせた冷やし中華風のサラダうどん☆ レタスのシャキシャキの食感も楽しい一品です♪
コツ、ポイント
レタスとうどんの水気は味がぼやけないようによく切って下さい。
材料
(1人分)
冷凍うどん
200g
レタス(細切り)
1~2枚
ロースハム(細切り)
2枚
卵
1個
〇トマトジュース(無塩)
25cc
〇麺つゆ(2倍濃縮)
25cc
〇にんにく(すりおろす)
1片
〇ごま油
小さじ1
◆炒りゴマ(白)
少々
◆小ネギ(小口切り)
少々
◆ミニトマト(くし切り)
1個
このレシピの生い立ち
冷凍うどんでサラダうどんを作ろうと考えました。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
1.
冷凍うどんは袋に表示されている通りに解凍する。 (今回、使用した商品は電子レンジ500wで4分)
2.
1を冷水でしめザルに上げ水気を切る。
3.
卵を溶き塩をほんのひとつまみ(分量外)入れ混ぜフライパンで薄焼き卵を作る。クッキングペーパーの上にのせ粗熱を取り細切り。
4.
レタスは水に放ち、シャキッとさせたら水気を切る。
5.
大きめのボウルに〇を入れ混ぜる。 4とハムと3を加え混ぜ合わせる。
6.
5に2の水気を切ったうどんを入れ、和えるように混ぜ合わせる。
7.
器に盛り付け、◆をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/6833350
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