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フライド・テンペ
by ちゃる
白石テンペを使った簡単なおやつ、 おつまみです。
コツ、ポイント
白石テンペは佐賀県白石町に(だけに) 売ってます。200g250円。 栄養豊富な大豆発酵食品。
材料
(2人分)
白石テンペ
200g
揚げ油
適量
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
注目食材で、いろいろ応用できますが、 これが一番素朴で味が理解できます。
1.
テンペは凍っているので、 レンジで1分半ほど解凍する。
2.
テンペを1センチほどにスライスしておく。
3.
油を170から180度に熱し、2を揚げ、きつね色になったら良く油を切り、塩・こしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/68339
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