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血糖の上がりにくい全粒粉パスタ♬
by クックHGK1300
ダイエットに最適。血糖値の上がり難い、GI値の小さい、全粒粉パスタを使っての超簡単レシピを考案しました。
コツ、ポイント
全粒粉パスタは、指定された時間で塩を加え、アルデンテよりかなり柔らかく茹でます。今回はALCE NERO(アルチェネロ) の全粒粉スパゲッティを使用。 種を取った普通のトマトの角切りでもOK。 アンチョビはなくてもOK。
材料
(2人分)
全粒粉パスタ
160g
オリーブオイル
適量
ニンニク
1-2かけ
鷹の爪
1-2個
塩胡椒
適量
ベーコン
4枚
ミニトマト
6-8個
アンチョビ
3-5きれ
このレシピの生い立ち
ダイエット中に、全粒粉パスタに出会いました。今回は、試行錯誤して、なるべく短時間で作れるように工夫しました。
1.
全粒粉パスタを指定された時間茹で、ザルに取る。
2.
フライパンに、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を炒める。
3.
ニンニクの香りが発って来たら、半分に切ったミニトマト、1cm巾に切ったベーコン、アンチョビを加え、塩胡椒する。
4.
茹でておいたパスタを加え、ある程度水分がなくなりミニトマトがしんなりするまで炒め、最後に塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6834107
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