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簡単ほったらかしでできる!かぼちゃの煮物
by chiyomi_
鍋にカボチャと調味料を入れたらタイマーをかけるだけでホコホコの煮物が出来上がります。
コツ、ポイント
砂糖をカボチャに振りかけてほったらかしにすることで、甘味がカボチャにしっかりと入ります。 カボチャのホコホコした食感が冷やしても、温かいままでも美味しく召し上がっていただけます。 また、煮ている時に触りすぎると煮崩れてしまします。
材料
(2~3人分)
かぼちゃ
1/4個
砂糖
大さじ2
酒・みりん
各大さじ2
淡口醤油
大さじ1,5~2
水
200ml(ヒタヒタ程度)
このレシピの生い立ち
タイマーで時間を設定して作ることで、他の料理も同時に作ることができます。 手間いらずですが、本格的なおばんざいをつくれるようになりますよ。
1.
かぼちゃは種を取り除いて電子レンジ600wで2分加熱する。(切りやすくするため)
2.
かぼちゃが柔らかくなったら綿の部分をそぎ落とし、食べやすい大きさに切り分ける
3.
鍋にカボチャを並べて、砂糖を全体にふりかける。そのまま1時間おく。 (時間のない場合は5分から10分程度でok)
4.
鍋に調味料を入れ、水を加える。 (かぼちゃが少し顔を出す程度まで水を足す)
5.
火をつけてタイマーを15分セットする。 ぐつぐつしてきたら火を中火にする
6.
15分経ってカボチャに串を指して火の通り具合を確認する。硬いかぼちゃがあれば上下を裏返してさらに5分煮て出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6834404
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