詳しくは動画で:
https://youtu.be/7ClixhPyhOQ
コツ、ポイント
ブログにて詳細を記しております。よろしければ、そちらをご覧ください:
https://www.rabbi-info.com/entry/2021/06/19/213645
2.
板ゼラチン1.5gを数分水に浸し、ふやかす。
3.
牛乳40ccを、耐熱容器に入れる。そしてラップをかけ、電子レンジで30秒ほど温める。
4.
2の板ゼラチンを、温かいうちに3に加える。そして、少し混ぜて溶かす。
5.
4を1のクリームチーズに加え、泡立て器で混ぜる。
7.
別のボウルに卵黄1個、グラニュー糖20g、水10gを入れ、混ぜる。湯煎にかけ、もったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
9.
別のボウルに生クリーム60ccを入れ、氷水にあてながら泡立てる(8分立てくらい)。
11.
10にバニラエッセンスを適量加え、混ぜる。
12.
11を適当な容器に入れ、ラップで包む。そして冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/6834420
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