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ピーマンの肉詰め 照り焼き風
by クック73LG30☆
実家で作ってたやつ
コツ、ポイント
(あんまり一気に焼くと肉汁やばい。おたまですくってもよし。)
材料
(10個分)
玉ねぎ
1個
合い挽き肉
260g
ピーマン
5個
片栗粉
適量
油
適量
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
母直伝?
1.
玉ねぎはみじん切り。ピーマンは縦半分に切ってタネを取り、キッチンペーパーで水気をとる。
2.
玉ねぎと合い挽き肉をボウルに入れてこねる。
3.
ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。
4.
ピーマンに②を詰める。
5.
片栗粉をまぶす。
6.
油をひいたフライパンに、肉の面を下にして焼く。中火で蓋をして蒸し焼き。
7.
肉に焼き目がついたら、砂糖、醤油、みりん、料理酒の順にいれる。
8.
煮立ってきたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6835524
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