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なすの豚肉巻き
by 好きなだけレシピ
なす好き、豚肉好き、どっちも好きは絶対好きなやつ。わざわざレシピ残さなくてもいいかなと思いましたが、一応。
コツ、ポイント
薄味が好きな方はそのままに、お好きなソースや調味料がある方は好きなだけかけてください。おすすめはそのまま。
材料
(2人分)
なす
1本
豚バラ肉
50g(だいたい)
塩
少々
胡椒
少々
味の素
少々
ごま油
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
なすと豚肉が大好きなので、巻いて焼いたらもっと美味しいだろうと思ったら案の定でした。
1.
なすはヘタを切り落とし、皮がついたまま縦に4本に切り、一口サイズに切る
2.
豚バラを広げて、塩、胡椒、味の素を振りかける
3.
なす1〜2個につき、大きさ・長さにもよりますが、豚バラ1枚を巻きつける
4.
なすを2個巻くときは、豚肉を1周させて2個目を巻くとバラバラになりにくいです
5.
フライパンを熱し、ごま油(おすすめ)を引いて、3を並べ、弱火で蓋をする(なすの水分が出るが基本無視)
6.
フライパンに並べるときは、豚肉の巻き終わり部分から先に焼いてください
7.
焼き目がついたら裏返し、好きなだけ焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/6835656
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