コツ、ポイント
油をひかずに鶏皮を炒めること!!
じゃがいもを炒めてから煮ること!!
このレシピの生い立ち
母が良く新じゃがができると作ってくれた料理です。
1.
じゃがいも→皮をむいて
一口大に切り、
水にさらす。
水にさらしたら、
レンジ800ワット5分チン。
2.
水にさらしてる間に
鶏皮→一口大に切って
テフロン加工の
フライパンで油をひかずに
炒める
3.
1️⃣をチンしたら
2️⃣に入れて、
油がじゃがいもに絡むまで
軽く炒める
4.
じゃがいもがテカテカしてたら油がコーティングできたので、水(400cc)とヤマサの昆布つゆを(100cc)を入れて煮る
5.
味は濃いめなので
薄味が好みの方は
50~70ccほどで調整してください。
15分ほど煮て
水分がなくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6836030
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