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青梅ホワイトリカー2021(甘さ控えめ)
by lovelycir
この頃、甘いのに嫌気するので、甘さ控えめスッキリの梅酒に挑戦!
コツ、ポイント
甘さ控えめです、平均だと氷砂糖1kgだと思います 700gでも甘く感じたので思い切って半分にしています、すっきりした梅酒に仕上がりました
材料
ホワイトリカー
3.6L
青梅
2kg
氷砂糖
約500g
このレシピの生い立ち
毎年作っています
1.
梅を洗って水につけてアク抜きします
2.
水気をペーパータオルで拭きます
3.
瓶の内側をつけるアルコールで拭きます
4.
梅→氷砂糖→梅と入れます
5.
最後にリカーを注ぎいれます
https://cookpad.com/recipe/6836098
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