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#油を使わず豚コマ玉ねぎキャベツの旨炒め
by ケロケロ1号めぐみん
#油を使わず#肉の脂で炒めます。よく炒めた#玉ねぎの旨味でいつもの野菜炒めが美味しく出来上がります。
コツ、ポイント
玉ねぎをしっかり炒めて旨味を出します。キャベツはレンチンして(3)の工程を時短しても良いです。肉はしっかり火が通ってから混ぜます。
材料
豚コマ
200g
玉ねぎ
1玉
キャベツ
5〜6枚
正油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
なるべく余計な油は使いたく無いので肉を入れる時は肉の脂で炒めます。
1.
中火で豚コマを炒める。片面に火が通ったら動かして全部炒める
2.
玉ねぎを入れて少し火を弱め玉ねぎがしんなりする迄炒める
3.
キャベツを上に乗せ弱火でフタをしてフタに水滴が着くまで火をとおす
4.
キャベツに火が通ったら調味料を入れて仕上げる
5.
はい出来上がりました。
https://cookpad.com/recipe/6836453
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