このレシピの生い立ち
美味しかったので我が家でも作りたくて
1.
ひじきは塩抜きする為、15分ほどたっぷりの水で煮る
薄揚げは湯通しし油抜きしておく
干し椎茸は水で戻しておく
2.
人参、薄揚げ、戻した干し椎茸を細切りにしておく
3.
塩抜きしたひじきを水切りし、鍋に食材、調味料を全て入れ蓋をして10分程中火で煮る
4.
蓋を開けて煮汁が残っていたら、蓋を外し煮汁が少なくなるまで火にかける
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