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手羽先は柔らかくうま味が出るのでそれを活かした炊き込みご飯を作ろうと思いました。 アフリカの西海岸に伝わるジョロフライスをアレンジしたレシピで作りました。 パエリア同様フライパンでお米を炊くと難しいので炊飯器をつかいます。