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きのこのバルサミコマリネ
by ☆KaoRun
きのこがたくさん食べられるバルサミコ酢を使ったマリネです☆
コツ、ポイント
きのこに焼き目がつくようにすると、香ばしくて美味しくなります。 好きなきのこで作れます(全部で350gくらい)
材料
エリンギ
1パック
しめじ
1/2パック
舞茸
1パック
にんにくみじん切り
1片分
オリーブオイル
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
粗挽き黒コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
お酢を切らせていたので、試しにバルサミコ酢を使ったら美味しくできました!
1.
エリンギは半分に切ってから、食べやすいサイズにスライスする。
2.
しめじは石付きを切って、ほぐす。
3.
舞茸は食べやすいサイズに割く。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくみじん切りを入れて中火で熱し、香りが出たらきのこを入れる。
5.
フライパンは振らずに、焼き目がつくようにする。
6.
ある程度焼き目がついたら裏返す。
7.
★の調味料を入れて、混ぜ合わせる。
8.
お好みで黒コショウを振る。
9.
粗熱がとれたら、タッパーなど器に盛り、冷蔵庫で30分以上寝かせたら、完成です☆
https://cookpad.com/recipe/6838281
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