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ハワイアンマフィン
by ALOHA
ココナッツミルクとパイナップルが入ったマフィン。パイナップルの酸味がおいしーい☆
コツ、ポイント
1カップは240cc。
材料
(12個分)
バター
大さじ5
砂糖
150g
卵
大2個
小麦粉
2カップ
ベーキングソーダ
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
ココナッツミルク
1/2カップ
パイナップル(缶詰)
お好みの量
このレシピの生い立ち
缶詰のパイナップルを使いたくて、作ったマフィン。好評でした。
1.
室温に戻したバターと砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
2.
とき卵を加えて木べらで混ぜる。
3.
小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ココナッツミルクを加え、混ぜる。
4.
適当な大きさに刻んだパイナップルを加えて、軽く混ぜる。
5.
バター(分量外)を塗り、小麦粉(分量外)をはたいた型に4を型の6ー7分目くらいまで入れる。
6.
325Fのオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/68386
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