このレシピの生い立ち
秋っぽい食材で簡単に煮物を作りたくて考えました。
1.
里芋・ごぼう・人参の皮をむき、里芋は大きければ半分に切る。ごぼうは斜めに切り、人参は乱切りにする。椎茸は半分に切る。
2.
①の具を鍋に入れ、水を入れる。中火にかけ、沸騰したら顆粒だしを入れ、砂糖・みりん・醤油の順に入れる。
3.
アクがかなり出てくるのできれいにすくい取る。
4.
蓋をして20分程煮る。火を止めて味がしみるまで約1時間ほどおくと美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/683883
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.