旬の野菜をたっぷり使った野菜のうまみを感じることができるレシピです。ぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
食育アドバイザー養成講座で作ったレシピです。
1.
サバは塩とこしょうを少々ふって20分ほどおき、水気をキッチンペーパーでふき取る。その後薄力粉をつけて、油でこんがり焼く。
2.
トマト、きゅうり、赤たまねぎ、らっきょうは4~5mm角切りにする。玉ねぎは軽く塩をふり絞っておく。
3.
Aの調味料を合わせて②の野菜と混ぜ合わせる。
4.
皿にサニーレタスとミニトマトを盛りつ付け、③のソースを①の魚に添え、みじん切りにしたパセリをかける。
完成!
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