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鉄板鍋
by nayu-mama
大阪の名物で別名ちりとり鍋と言うそうです。 本当なら薄い鉄板でするようですが、鉄板が無いのでホットプレートでやりました。
コツ、ポイント
なべ底が焦げるんじゃないかと不安になりますが、結構水分が出てきます。 すき焼きっぽくなるので、すき焼きに入れるものを追加してもおいしいです。私は、にんじん、ごぼうを入れました。火が通りにくいのでキャベツの上にのせ、調理しました。
材料
(2人分)
牛肉
150g
キャベツ
1/4玉
もやし
1袋
玉ねぎ
1玉
にら
1束
焼肉のタレ
80cc~100cc
このレシピの生い立ち
鉄板鍋を居酒屋で食べて一目ぼれ!! なんとか家で食べたいと、挑戦しました。
1.
キャベツは2センチ角くらいのざく切り、玉ねぎはくし切り、にらは5センチくらいに切る。
2.
ホットプレート(フライパンでも)にキャベツを敷き詰め、もやしを山状に盛る。
3.
山肌に肉、玉ねぎを盛り付け、山頂に、にらを盛る。
4.
ホットプレートを中温(フライパンなら弱~中火)にする。
5.
野菜から水分が出てしんなりしてきたら焼肉のタレを回しかけ、煮る。 味がしみこんだらどうぞ♪
6.
シメにはうどんをどうぞ☆
7.
えっぴょんままさん コメントつけられずすみません!つくれぽありがとうございます!ニラもりもりがおいしいですね!
https://cookpad.com/recipe/683890
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