文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯵の南蛮漬け
by やまとさくら保育園
保育園では大人にも子どもにも大人気!な、お魚メニューです♪
コツ、ポイント
玉ねぎの繊維を切り、調味液に浸しておくことで辛みが消えます!ピーマンも苦みが消えますよ~!
材料
(3人分)
鯵(3枚おろし)
3切れ
片栗粉(まぶす用)
適量
なたね油(揚げ油)
適量
人参
20g
玉ねぎ
20g
ピーマン
20g
■
A
かめ酢(酢)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1弱
古式原糖(砂糖)
大さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱり!でもしっかり栄養を摂りたい!そんな時におすすめのメニューです♪
1.
人参・ピーマンを細切りにします。玉ねぎは半分に切る→縦に4等分→上からスライスにし、繊維をたちながら切ります。
2.
Aの調味料を合わせておき、1で切った野菜を浸しておきます。
3.
鯵の両面に片栗粉をまぶし、油で揚げます。
4.
揚げた鯵を2の調味液に1-2分程度浸して味をしみこませたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6839207
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.