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簡単!カニのお吸い物
by かっちゃん杉
カニの爪を入れたお吸い物です。具材は何でもいいです。カニの旨味があって美味しいです。
コツ、ポイント
解凍したカニは加熱しすぎると小さくなりパサつくので、温める程度でいいです。カニカマでもいいですよ。具材はお好みで。
材料
(2人分)
カニの爪(お好みの部位で!カニカマでも)
4本
かまぼこ
2切れ
豆腐
100g
ワカメ
ほんのひとつまみ
水
500cc
和風だし
小さじ2
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
今日は、主人のリクエストでカニだらけの一日。汁物にもカニの爪を加えました。
1.
解凍したカニの爪(レシピID 6839020)を使いましたが、お好みの部位で。カニカマでも♪
2.
かまぼこを飾り切りする。(レシピID 6469356)お好みの切り方で。
3.
豆腐を1.5センチの厚みで3×4センチに切る。私は水切りしましたが、そのままでいいです。
4.
水に和風だし、酒、醤油を加え、豆腐、乾燥ワカメをほんのひとつまみ加えて、沸騰させる。アクが出たら取る。
5.
カニを加えて、再沸騰したら、火を消す。
6.
椀に注ぎ、かまぼこを添えて完成!
7.
ぽんぽこりんちゃん、こんにちは。お吸い物綺麗で美味しそう✨今日もたくさんありがと!私も今晩作ろうかな。
https://cookpad.com/recipe/6839453
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