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ぶりと新玉ねぎのサラダ ゆずぽんジュレ
by TomoMarine
冊で買ったぶりのお刺身の洋風アレンジです。 お好きな野菜とハーブで彩りよい一品になります。
コツ、ポイント
彩りよいお好きな野菜とハーブで和えれば、食卓が華やぎます。私はゴルゴンゾーラペンネと一緒にイタリアンディナーに仕上げました。
材料
新玉ねぎ
1/4個
ぶりのお刺身
半冊
トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
イタリアンパセリ またはお好きなハーブ
飾り用
ゆずぽんジュレまたはポン酢 市販
適量
このレシピの生い立ち
半冊はお刺身に、残りの半冊は味を変えたかったのですが、ぶりはカルパッチョにあまり向かないかなと思い、和えるサラダにしました。
1.
新玉ねぎは薄く切って水にさらし辛味を取り除いておく。
2.
ぶりはお刺身サイズに、トマトはくし切り、きゅうりは斜め切りに食べやすい大きさに切る。
3.
水切りした1と2、イタリアンパセリや小口ネギなど、お好きなハーブをボウルに入れて、ふわっと混ぜる。
4.
お皿に移したら、市販ゆずぽんジュレ、無ければ普通のポン酢、フレンチドレッシングなどお好きなソースをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/6839475
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