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メカジキのトマトスパゲティ
by クックyou21
メカジキのアラを使ったトマトパスタ。
コツ、ポイント
メカジキは煮物ばかりつくってましたが、パスタもとても美味しかったです。アラはスーパーで安く手に入れて少ない量でも大丈夫でした。
材料
(3人分)
メカジキアラ
275グラム
トマト
1個
人参
1/3
玉葱
1/2
オリーブオイル
適量
ケチャップ
大さじ6〜適量
塩、胡椒
少々
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
ミートソースとナポリタンのあいだの味。トマトソースでお肉の代わりにメカジキを使用しました。マグロのしっかりしたお肉はいつもと違うパスタを満足しました。
1.
玉葱と人参をみじん切り、トマト1cm角切りにする。 メカジキも一口大、小さめに切る。
2.
人参、玉葱をオリーブオイルで炒め、トマトを投入、今回はトマト1つだったので、ケチャップを足しました。
3.
塩、胡椒、砂糖で整えて、メカジキを投入。火が通ったらソースの出来上がり。 茹で汁お玉一杯分とソースを絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6839509
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