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ベーコンの油を活かした淡竹入り野菜炒め
by クックI33L85☆
隠し味はお気に入りの昆布茶です♪
コツ、ポイント
蒸し焼きが美味しい秘訣かなぁ。野菜の旨味を損なわない様に、火加減に注意してください。クッキングシートを使用しているので、加熱時に燃えない様に気をつけてください。
材料
(2人分)
淡竹
小2本
キャベツ
2枚
人参
1/5本
ピーマン
中1個
椎茸
小3個
ベーコン
60g
昆布茶
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を無駄にしない、ある調味料を使う‥がモットーです。食べた物が身体を作ります。作る側が楽して、美味しい‥なら文句言われないです♪
1.
ベーコン.ピーマン.淡竹.キャベツ.人参は適当に切り、椎茸は1/8に切る。キャベツの芯や椎茸の石付きも使う。こんな感じ→
2.
フライパンにクッキングシートを敷き、ベーコンを入れて蓋をして加熱し、中火→弱火で5分加熱する。
3.
蓋を開けてベーコンをかき混ぜ、野菜を投入して蓋をして、弱火で7分加熱する。
4.
昆布茶小さじ1を入れてかき混ぜて、蓋をして火を止めて、5分放置。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6839562
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