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アップル生姜焼き
by イオン
豚肉をすりおろしたりんごに漬け込み、しっとりフルーティーに仕上げました。
コツ、ポイント
豚肉は、すりおろしたりんごに漬け込むことで、しっとり柔らかく仕上がります。 炒める際は、汁ごと加えて水分がなくなるまでしっかり煮詰めてください。
材料
(2人分)(20分)
豚ロースうす切り肉
200g
りんご
1/2個
たまねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ1
■
A
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
■
付け合せ
キャベツ
適量
トマト
適量
このレシピの生い立ち
生姜焼きにすりおろしたりんごを合わせ、自然な甘みとコクをプラス! タレもよく絡み、ご飯がすすむひと品です。
1.
今回のおすすめ食材は、豚ロースうす切り肉です。
2.
りんごはよく洗い、皮付きのまますりおろす。たまねぎは1cm幅のくし形に切る。
3.
ボウルにA、すりおろしたりんご、豚肉を入れて5分漬け込む。
4.
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、たまねぎを炒める。
5.
たまねぎが透き通ってきたら、<3>を汁ごと加えて炒め合わせる。
6.
水分がほとんどなくなるまで炒めたら、器に盛り付け、キャベツ、トマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/6840501
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