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ホットクックで簡単サラダチキン
by おねえちゃん飯✿
そのままたべても!サラダにしても! おやつにも食べてます☆
コツ、ポイント
胸肉の場合、大きさをなるべく揃えて切ることくらいですかね。
材料
鶏胸肉orささみ
好きなだけ
ハーブソルト等
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
筋トレにハマり、サラダチキンを食べるようになったのでホットクックもあるし、低温調理で作ってみようと思い作りました^ ^
1.
鶏胸肉なら半分に開き、そぎ切りでささみみたいな形に切る。
2.
ハーブソルトを多めに振り、ジップロック(100均の)に入れる。 しっかりと空気を抜く。
3.
味を分ける場合は味ごとにジップロックをわける。
4.
ホットクックに水を入れて、サラダチキンを入れる。 浮いてくる場合はちっこいお皿で抑える。
5.
ホットクック 手動⇨発酵⇨60℃⇨2時間 でセット。
6.
2時間したらチキンを取り出して氷水で冷やす。 冷えたらオリーブオイルを少し入れて混ぜる。
7.
すぐに食べない場合はオリーブオイルを入れたら空気を抜いて冷蔵庫で保存してください^ ^
8.
プレーンの場合は塩だけ、 塩と柚子胡椒で柚子胡椒味、 好みの味付けで作って下さい♩♩
https://cookpad.com/recipe/6840871
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