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酸味爽やか HM レモンケーキ
by ☆ダイゴクン☆
暑い時はスッキリしたいですよね! レモン風味は爽やかな香りで とても美味しいです。
コツ、ポイント
酸味の強いのが苦手な方は アイシングにレモン汁の代わりに お水でも良いかも。
材料
(18センチ型)
ホットケーキミックス
100g
レモン皮
1個分
卵
1個
無塩バター
50g
グラニュー糖
45g
レモン汁
大さじ1
■
(アイシング)
粉糖
70g
レモン汁か水
大さじ1
このレシピの生い立ち
雑誌を見ていたらとても食べてみたくて レシピ色々手探りで見ながら 作ってみました。
1.
バターと卵は常温にしておく。
2.
レモンは皮をすりおろし、中身は絞っておく。
3.
オーブンは予熱しておく。
4.
バターとグラニュー糖を 入れ、ヘラで白っぽくなるまで混ぜておく。
5.
卵を割りほぐし、バターの中に少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜる。一度に混ぜると分離するので注意。
6.
レモン皮のすり下ろしとレモン汁を混ぜる。
7.
HMを振るいながら他の材料とサックリ混ぜる。
8.
型に流し170℃のオーブンで30分程焼く。
9.
ケーキクーラーなどで冷まし、冷えた所でアイシングをかけ、固まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6840955
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