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前菜にも使える千枚付け
by ひよこ豆太郎
漬物としてもOKだけど、野菜やホタテ、サーモンなどに醤油やワサビを少しつけて食べるのも♪サラダに入れても合うと思います。
コツ、ポイント
漬けるだけなので特にコツはないけど、調味料が勿体無いから量を少なめにしてるので全部浸らない事も・・・。なので、30分くらいで1度裏返しにすると全体に漬け汁が回るかな。
材料
(2人分)
カブ
1個
赤唐辛子
1本
酢
30cc
砂糖
大1
みりん
100cc
塩
小1
だし昆布orほんだし
適量
このレシピの生い立ち
彼が千枚付けを食べたいって言ってたのがきっかけで作って見ました☆
1.
カブは薄くスライスする。
2.
平らな器に調味料を合わせたら、1を入れて1時間くらい浸す。
3.
☆ 少し甘めなので塩加減はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/684132
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