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炊飯器で簡単♪洋風とうもろこし飯&ピラフ
by アトリエ沙羅
旬のとうもろこしにベーコンの旨味を活かした塩味だけのシンプルな洋風炊き込みご飯です♪
コツ、ポイント
このままだとあっさりした洋風炊き込みご飯、最後にバターを混ぜると濃厚なピラフ風になります!
材料
(2合分)
とうもろこし
1本
米
2合
ベーコン
2枚
白ワイン(酒)
大さじ2
塩
小さじ1
バター(お好みで)
適量
パセリ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしの味を最大限に活かしてながら簡単に楽しめる、洋風炊き込みご飯を作りたくて考えました!(^^)!
1.
とうもろこしは皮を剥き半分に切る。縦に包丁を入れて実を一部分切り取る。そこを起点に芯に沿って桂剥きする様に1周切り取る。
2.
ベーコンは1㎝幅に切る。 米を洗って水切りして炊飯器に入れる。 白ワインを入れたら、炊飯器の規定量まで水を入れる。
3.
30分程度浸水する。 塩を入れて混ぜる。 とうもろこし・ベーコン・とうもろこしの芯を乗せる。 スイッチを入れる。
4.
焚き上がったら芯を取り出す。 しゃもじで全体を混ぜて均一にする。
5.
器に盛り付け、パセリを乗せたら出来上がり。 熱々を召し上がれ♪
6.
お好みでバターを乗せるとピラフ風に味が変わります! 最初からバターを全体に混ぜてもOK!
https://cookpad.com/recipe/6841388
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