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残り物麻婆豆腐で・・・トマトのチーズ焼き
by カチーーーン
残り物の麻婆豆腐をイタリアン風に簡単リメイク♪^^*
コツ、ポイント
トマトは固めが良いかと。完熟は✖ 蓋トマトはくたっとなるので焼いてません。 トマトの内周を包丁(ナイフ)でぐるり→スプーンでくり抜いて刻む。 水分は出来だけ少なく→工程②
材料
(1個分)
トマト
1個
残り物の麻婆豆腐
適量
シュレッドチーズ
適量
ブラックペッパー、パセリ
適量
工程② 水溶き片栗粉orチーズ(必要であれば)
適量
このレシピの生い立ち
在庫と頂き物でトマトが沢山・・・で、前夜の残り物の麻婆豆腐をリメイクしました^^* 今回は小松菜入り麻婆豆腐だったので時々シャキシャキも( ồωồ)و グッ!
1.
トマトの上辺を蓋状に切り、器になる部分の中身をくり抜く。 中身を麻婆豆腐に加えて温め、水分を飛ばす。
2.
↑トマトを入れて味が薄まったら塩胡椒等で調味、水分が多ければ水溶き片栗粉orチーズでまとめる。 (チーズの塩分考慮)
3.
器トマトに麻婆豆腐を詰める。
4.
耐熱トレイに乗せてシュレッドチーズをトッピング。 オーブントースターで焼く。 お使いの機種に依りお好みの焼き加減で。
5.
お好みでブラックペッパー、パセリ等をトッピング。 蓋トマトを添えて完成。 (蓋トマトは焼いてません。お好みで)
6.
器トマトで味が薄い様なら卓上で塩胡椒等で調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/6841513
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