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我が家の定番茄子の酢漬け
by ネコのみさき
カンタン酢を使うと時短で、作れて、酢の物が苦手な主人でも食べてくれます。
材料
生姜
1片
茄子
4本
塩
適量
カンタン酢
大さじ5〜6
このレシピの生い立ち
疲労回復になればと思い、作ったらペロっと食べてくれたので、我が家の定番になりました。
1.
材料は、これだけです。
2.
まず、生姜の皮むきからスプーンで、表面を削ります。次に茄子を半分に切って、斜め5mmに切ります。
3.
ボウルに入れて塩を振ります。5〜10分置きます。塩が、多い場合は、一度洗います。
4.
茄子を絞って、ボウルに入れます。
5.
生姜をスライサーで、千切りにします。
6.
④に⑤を混ぜてカンタン酢を入れて混ぜたら出来上がり。器に盛って下さい。
https://cookpad.com/recipe/6842285
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